İstanbul’un merkezinde, ana yolun yakınındaki dev Çağlayan adliyesinin arkasında, bir dizi karma endüstriyel-konut mahallesi ve öne çıkmayan birkaç restoran bulunmaktadır. Ancak Kaburgacı Koray, son zamanlarda bölgedeki bir arka sokağın köşesinde dükkânını açtı ve hızlıca İstanbul’un belki de en iyi kebapçısı olduğunu fark eden sadece avukatlar ve diğer adliye çalışanlarını değil, aynı zamanda bütün şehirden insanları da kazandı.
Kabaca 500 kelime içeren bu metin, Kaburgacı Koray’ın hikayesini ve sunumu hakkında detayları okuyucuya aktarmaktadır. İstanbul’un en iyi kebap yapan yerinin nasıl açıldığı, sahipleri ve ustaları hakkında bilgi verilmiştir. Ayrıca menüde yer alan yemekler ve lezzetleri hakkında açıklamalar yapılmıştır. Her ziyaretlerinde tatmış oldukları yemekleri anlatan yazıya detaylı bir şekilde yer verilmiştir. Okuyucuya İstanbul’un en iyi kebapçısının nasıl bir yer olduğu ve bu kebapçının sahiplerinin tutkusu hakkında bilgi verilmiştir. Keşfetmek için uygun bir yere gidip güzel bir yemek yemek için ziyaret etmelerini önerilir.
